Paarden eten meestal niet uit zichzelf giftige planten in de wei, maar jonge paarden of paarden die lange tijd op stal hebben gestaan eten sneller per ongeluk een giftige plant. Ook gebeurt het soms dat de diepgewortelde giftige planten mooi groen blijven tijdens droogte, zeker als ze in de buurt van water staan, sommige paarden kunnen de verleiding van dit groene plukje tussen het droge gras niet weerstaan en eten het op. Soms zien we ook gedroogde giftige planten terug in hooi. Paarden herkennen het dan niet meer als giftig en zullen het opeten. Het is dus heel belangrijk dat weides en hooiweides vrij zijn van giftige planten. Hieronder geven wij toelichting op giftige Europese planten.